Test
Qualitätsentwicklung Berliner Schulessen
Informationen zur Handreichung „Mittagessensausschüsse“ (Primarstufe)
Herausgegeben von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V.
Wer kontrolliert das Berliner Schulmittagessen?
Das bezirkliche Schulamt beauftragt in der Regel das Mittagessen und ist zuständig für die Kontrolle der korrekten Vertragserfüllung. Folgende Institutionen unterstützen dabei:
- Qualitätskontrollstelle Schulessen Berlin: Einhaltung der ernährungsphysiologischen und sensorischen Qualität.
- Veterinär- u. Lebensmittelaufsichtsamt: Einhaltung der hygienischen und baulichen Anforderungen.
- Öko-Kontrollstellen: Zertifizierung und Kontrolle der Anbieter nach EU-Öko-Verordnung.
Zitat Berliner Schulgesetz:
„Wird an einer Schule ein Mittagessen angeboten oder ein solches Angebot geplant, so bildet die Schulkonferenz der Schule einen Mittagessensausschuss.“
Der Mittagessensausschuss ist das zentrale Gremium zur Mitgestaltung und Kontrolle der Schulverpflegung. Er ist gesetzlich vorgeschrieben und dient als Brücke zwischen der Schule, den Eltern, den Kindern und dem Essensanbieter (Caterer).
Sein Hauptziel ist es, die Qualität des Essens zu sichern und die Rahmenbedingungen (Pausenzeiten, Lautstärke, Sauberkeit) in der Mensa zu verbessern.
Empfohlene Zusammensetzung für eine zweizügige Grundschule
An einer zweizügigen Schule (12 Klassen) ist eine Gruppengröße von ca. 8 bis 10 Personen ideal, um effizient zu arbeiten und gleichzeitig alle Perspektiven abzudecken.
| Gruppe | Empfohlene Anzahl | Hintergrund |
| Schulleitung | 1 Person | Verantwortlich für Organisation und Rechtssicherheit. |
| Elternvertreter | 2 – 3 Personen | Gewählt aus dem Pool der 24 Klassenelternvertreter (GEV). |
| Schüler | 2 – 3 Personen | Vertreter der Schülervertretung (SV) aus verschiedenen Klassenstufen. |
| Pädagogen | 2 Personen | Davon idealerweise 1 Lehrkraft und 1 Erzieher (Hort/Ganztag). |
| Caterer | 1 Person | Objektleiter oder Gebietsleiter des Essensanbieters. |
Der MEA muss mindestens zweimal pro Schuljahr tagen. Bei einer zweizügigen Schule empfiehlt es sich jedoch, sich einmal pro Quartal zu treffen, um schnell auf saisonale Speiseplanänderungen oder aktuelle Probleme reagieren zu können.
